Одесский коньячный завод, которым владеет Евгений Черняк (ТМ «Хортица»), признали лучшим в Европе

Старинный напиток коньяк имеет свои корни во Франции. История создания этого алкогольного напитка родилась в одноименном городке, в честь которого он и получил свое название.

Сегодня в городе Коньяк функционирует около 600 коньячных домов, производящих алкогольные напитки по традиционным старинным рецептам.  Франция как родина коньяков более сотни лет борется за его правильное производство. Как известно,  что право называть свою продукцию «коньяком» имеет далеко не каждый производитель. 

Так, существует множество требований, предъявляемых к напитку, среди которых использование определенных сортов винограда, исключение добавления сахара и сульфатов, напиток должен принадлежать к определенной категории в зависимости от выдержки и т.д.

На сегодняшний день в Украине существует несколько сотен производителей коньяка, однако далеко не все производят этот алкогольный напиток на основе собственных коньячных спиртов.

В этом году «Одесский коньячный завод», владельцем которого является Евгений Черняк, получил высокую награду от Европейской Бизнес-Ассамблеи. Завод признали «Лучшим коньячным предприятием Европы».

Стоит отметить, что предприятие, производящее коньяк под ТМ «Шустов», использует классические французские технологии. Коньячный завод обладает всеми необходимыми условиями для производства качественного продукта. Как сообщают представители предприятия, завоевать столь значащую награду “Одесскому коньячному заводу” удалось именно благодаря соблюдению традиций с одной стороны, и внедрению новых технологий с другой.

Бренд-менеджер торговой марки «Шустов» Дарья Залуцкая рассказала, что предприятие имеет крупнейший в Европе цех по выкурке коньячных спиртов.  Для создания своей продукции завод использует собственные коньячные спирты, которые выкурены на аламбиках - специальных аппаратах для выкурки. Также стоит отметить, что Одесский коньячный завод обладает самым большим в Украине парком дубовых бочек для выдержки спиртного.

Генеральный директор Европейской Бизнес-Ассамблеи в Украине Антон Саввов считает, что «Одесский коньячный завод» создает продукцию, достойную стоять рядом с французскими коньяками. Все это украинское предприятие реализовывает благодаря 50-летнему опыту работы, а также традициям и соблюдению всех нюансов в производстве. Саввов отметил, что искренне рад, что украинское предприятие получило наивысшую награду от европейских ценителей старинного напитка. 

По словам экспертов, Крымскому полуострову присущ уникальный приморский климат и глинисто-известняковые почвы. Это добавляет винограду и вину особый привкус и аромат. 

Кроме того, многие украинские рестораторы на протяжении многих лет остаются приверженными отечественному бренду. По словам известного ресторатора Николая Тищенко, хороший ресторан – это место с изысканной кухней и качественными напитками. Также он признался, что на протяжении долгих лет сеть его ресторанов выбирает именно украинский коньячный бренд «Шустов». По мнению опытного ресторатора, данный коньяк - это напиток, который содержит в себе многолетние традиции, но при этом остается актуальным. “Шустов - это выдержка и современность в одном бокале”,  - подытожил он.

К слову, в этом году Одесскому коньячному заводу, основанному известным промышленником Шустовым, исполнилось 150 лет. История создания коньячного предприятия началась еще в далеком 1863 году. В 1899 он был выкуплен Николаем Леонтьевичем Шустовым, известным  предпринимателем, который был крупнейшим производителем алкогольной продукции в России в начале XX века.

На Одесском коньячном заводе все стадии производства коньяков проходят строгий контроль: начиная с высадки виноградных саженцев, заканчивая выдержкой спиртов и разлива коньяка в тару. Завода располагает значительными площадями собственных элитных виноградников, которые превышают тысячу гектаров. Старейший парк бочек насчитывает около 15 тысяч штук. 

Отметим, что в 2007 году ЧАО «Одесский коньячный завод» вошел в структуру холдинга “Global Spirits”. Собственником холдинга является бизнесмен из Запорожья Евгений Черняк (владелец ТМ «Хортица). В холдинг входят так же такие предприятия, как ликеро-водочный завод «Хортица», ДП "Крымский винный дом»,, Полтавский ликеро-водочный завод, завод “Русский север”. 

На сегодняшний день компания “Global Spirits” экспортирует алкогольную продукцию в 85 стран мира. Евгений Черняк является главой наблюдательного совета холдинга. 

Похожие статьи

    Записей не найдено.

Теги: